Štajersko prekmursko bučno olje Slovenija, temno, Kocbek

Jedilno nerafinirano olje, pridobljeno s toplim stiskanjem praženih bučnih semen z območja Štajerske in Prekmurja. Je temno zelene do rdeče barve, z značilnim aromatičnim vonjem in okusom.

Postopek: Semena se meljejo na pravih kamnih, kar da olju še odtenek temnejšo barvo, večjo gostoto in nekoliko drugačen okus – od tod tudi temna etiketa.

Kakovost: Štajersko prekmursko bučno olje je od leta 2013 zaščiteno z geografsko označbo, registrirano v EU. Olje je prejelo certifikat kakovosti KBZ »Naše najboljše« Zavoda za turizem Maribor.

Hranilna vrednost: okrog 50 mg vitamina E na 100 g in ugodna sestava maščobnih kislin.

Uporaba: Nepogrešljivo za solatne prelive, primerno pa tudi za mariniranje, omake, testenine, rižote, tople in hladne mesne jedi, juhe, sladice in namaze.

Velikosti: 100 ml je idealna za pokušino ali darilo, 250 ml za domačo uporabo, 500 ml pa za redne uporabnike in ljubitelje kuhanja.

Hramba: V zaprti steklenici, v temnem in hladnem prostoru.

O proizvajalcu: Oljarna Kocbek nadaljuje tradicijo pridelave, ki se je začela leta 1929. Sodeluje z lokalnimi pridelovalci in uporablja izključno bučna semena slovenskega porekla – tradicija oljnih buč na Štajerskem in v Prekmurju sega vse v 18. stoletje.